Alles Over Jongeren
  • Home
  • Onderzoek
  • Trends
  • Media
  • Marketing
  • Onderwijs
  • Health
  • Cultuur
  • Boek een workshop
#foodie
Trends 6

Jongeren van nu gaan bewuster om met voedsel

By Imke Donkers @Immmmm · On april 25, 2014

Jongeren van nu zijn bewust bezig met voeding. Welk voedsel is gezond? Waar komt mijn voedsel eigenlijk vandaan? Uit welke ingrediënten zijn supermarktproducten samengesteld? Dit zijn vragen waar een grote groep jongeren zich dagelijks mee bezig houdt.

De jongeren die veel bezig zijn met eten noemen zichzelf foodies. ‘A foodie seeks new food experiences as a hobby rather than simply eating out of convenience or hunger’, vertelt Wikipedia.

Bewust & biologisch

Zoals in de jaren ’70 zijn jongeren zich bewust van het feit dat onze aardbol nog even mee moet. Na allerlei nieuwsberichten over kerncentrales, natuurrampen en klimaatveranderingen lijken jongeren in te zien dat we zuinig moeten zijn op onze aarde. Jongeren willen daarom weten waar hun voedsel vandaan komt. Ze zijn bijvoorbeeld erg positief over biologisch voedsel, hoewel ze het nog wel een beetje te duur vinden.

Een mooi project wat het bewustzijn van de herkomst van voedsel illustreert is De Tostifabriek. Een groep jongeren is de uitdaging aangegaan om helemaal zelf een tosti te maken. Dat betekent dat ze graan zaaien om brood te kunnen maken, varkens kopen om ham te produceren en koeien melken om uiteindelijk kaas te kunnen maken. De Tostifabriek maakt inzichtelijk wat er allemaal vooraf gaat aan die tosti op je bord. Na 181 dagen waren de tosti’s afgelopen september klaar. Om dit te vieren gaf De Tostifabriek een feestje, waar de tosti’s te koop waren voor 25 euro per stuk.

Ook merken die zichzelf positioneren als ‘bewust’ en ‘eerlijk’ zijn vaak populair bij jongeren.  Een bekend voorbeeld is Ben&Jerry’s, die al jaren aangeven respectvol om te gaan met de natuur. Tony Chocolonely focust op eerlijke handel met cacaoboeren en Just Nuts is het gezonde tussendoortje ‘zonder rare stofjes’. De producten zijn stuk voor stuk niet goedkoop, maar bieden wel net dat beetje extra.

Jongeren van nu: eigenzinnig en authentiek

Volgens Youngworks heeft de aandacht voor voedsel te maken met het feit dat jongeren van nu streven naar zelfbewustzijn, eigenzinnigheid en authenticiteit. Voor jongeren zijn deze eigenschappen een soort statussymbolen geworden. Je identiteit is hier dus voor een groot deel van afhankelijk. Gewoon eten wat de supermarkt deze week toevallig in de bonus heeft is daarom niet altijd even aantrekkelijk. ‘Je bent wat je eet’, dus jongeren willen meer dan een schrale plofkip. Interessant voedsel eten maakt je immers een interessanter mens. Zo eet de een alleen nog speltbrood en is de ander altijd op zoek naar superfood.


Gerecht van een Design student, bij Nareshtaurant.

Van Beautyblog naar Foodie blog

Jongeren besteden veel aandacht aan eten en daar zijn ze trots op. Ze laten daarom graag aan anderen zien wat en hoe gezond ze wel niet eten. Home made groene smoothies, recepten boordevol superfood, verantwoorde snacks: Pinterest staat er vol mee! Ook via Facebook en vooral Instagram laten jongeren graag blijken dat ze genieten van hun gezonde maaltijd. Hashtags zoals #Foodie en #Healthy vliegen je om de oren.

Ook de beautyblogs hebben plaatsgemaakt voor de foodie blogs. Jongeren gaan op zoek naar inspiratie op het gebied van voedsel en volgen blogs met interessante weetjes over eten.  Er zijn allerlei blogs met meer diepgang dan simpelweg een leuk recept. Eten met geweten is een voorbeeld van een blog over de ethiek achter voedsel. De blog geeft een kritische kijk op het voedsel dat wordt geconsumeerd en probeert mensen bewust te maken van de wereld die hierachter schuilgaat.

Hoewel jongeren graag nadenken over hun voedsel moet het uiteindelijk allemaal niet te ingewikkeld zijn. Jongeren zijn al druk met van alles en nog wat. Ze vinden het prima om een beetje moeite te doen voor hun eten maar het moet niet te ver gaan. Blogs met leuke recepten en praktische tips over eten doen het daarom ook goed. Gewoon wat een studentje ’s avonds eet is een voorbeeld van zo’n blog. Met bijna 45.000 volgers op Facebook is de blog razend populair.

bewustfoodievoedsel
Share Tweet

Imke Donkers

Creatieve communicatiespecialist met achtergrond in cultuurwetenschappen. Werkzaam als medewerker e-communicatie bij een woningcorporatie. Houdt van schrijven, eten & reizen.

You Might Also Like

  • Real Beauty #inmyskiniwin Trends

    Jongerentrend: Real Beauty

  • jongerentrends Trends

    [Verslag] 3 jongerentrends: Raw Culture, Intox Detox en Bad Style

  • Alles Over Jongeren 1 jaar Trends

    Alles Over Jongeren bestaat 1 jaar, krijg 10% korting op een workshop

6 Comments

  • Festivalseizoen 2014: wat maakt festivals aantrekkelijk voor jongeren? says: mei 7, 2014 at 12:00 pm

    […] verkopen bijvoorbeeld steeds vaker verantwoord en gezond voedsel, ingespeeld op de trend van de foodies. Ook besteden festivals steeds meer aandacht aan milieuvriendelijkheid. Met groene campings en […]

    Reply
  • Jongeren van nu gaan bewuster om met voedsel | Imke Donkers says: mei 8, 2014 at 12:52 pm

    […] De jongeren die veel bezig zijn met eten noemen zichzelf foodies. ‘A foodie seeks new food experiences as a hobby rather than simply eating out of convenience or hunger’, vertelt Wikipedia. Lees het artikel verder op Allesoverjongeren.nl […]

    Reply
  • Alles Over Youtubers says: mei 26, 2014 at 10:35 am

    […] de foodie trend zijn jongeren meer gaan vloggen over voedsel. In foodvlogs laten jongeren zien wat zij zoal eten en […]

    Reply
  • De Foodie trend zet door: jongeren vinden voedsel belangrijk says: september 9, 2014 at 7:31 am

    […] aantal maanden geleden schreef ik hoe jongeren steeds meer bewust bezig zijn met voedsel. Inmiddels hebben de meeste grote supermarkt […]

    Reply
  • Alles over jongeren en Instagram, waarom is het populair? says: september 15, 2014 at 11:26 am

    […] het leven zijn er ook jongeren die specifieke dingen delen. Bijvoorbeeld hun kijk op fashion, eten (#foodie) of een gezonde leefstijl. Hierover schrijven we binnenkort […]

    Reply
  • De Foodie trend zet door: jongeren vinden voedsel belangrijk | Imke Donkers says: oktober 25, 2014 at 12:09 pm

    […] aantal maanden geleden schreef ik hoe jongeren steeds meer bewust bezig zijn met voedsel. Inmiddels hebben de meeste grote supermarkt […]

    Reply
  • Leave a reply Cancel reply

    Over Allesoverjongeren.nl

    Op Allesoverjongeren.nl houden we de laatste ontwikkelingen bij over jongeren en hun wereld. Allesoverjongeren.nl is voor de nieuwsgierige professional die met of voor de jeugd werkt. Van marketing tot zorg.
    Lees meer.

    Zoeken

    Ontvang de nieuwsbrief

    * verplicht veld

    Subscribe & Follow

    Follow @overjongeren

    Like ons op Facebook

    • Popular
    • Comments
    • Tags
    • #foodie

      Jongeren van nu gaan bewuster om met voedsel

      april 25, 2014
    • youtuber

      Alles Over Youtubers: jongeren die geld verdienen met vloggen

      mei 26, 2014
    • Alles over chat apps, de populairste apps om te chatten onder jongeren

      mei 6, 2014
    • donorweek jongeren

      Donorweek: steeds meer jongeren orgaandonor

      oktober 12, 2015
    • smartphone in de klas

      Steeds meer docenten gebruiken smartphone in de klas

      april 22, 2015
    • Hester Vogels says: Ah, leuk dat je me genoemd hebt! Thanks!...
    • Carmen, jongerenambassadeur orgaandonatie says: Super! :)...
    • Imke Donkers says: Carmen, ik heb het artikel aangevuld! Bedankt!...
    • Nina Hoek van Dijke says: Dankjewel voor je aanvulling Carmen!...
    • Carmen, jongerenambassadeur orgaandonatie says: Wat tof dat jullie zoveel aandacht geven aan dit onderwerp! Helaas las ik ook ...
    jongeren Internet Social media smartphone Online onderwijs Facebook Onderzoek media YouTube Jongerencommunicatie Apps Video whatsapp twitter Snapchat instagram school

    Categorieën

    • Boek een workshop
    • Cultuur
    • Health
    • Hypes
    • Marketing
    • Media
    • Onderwijs
    • Onderzoek
    • Trends
    • Home
    • Over
    • Contact

    Tags

    Apps Facebook Internet jongeren Jongerencommunicatie media onderwijs Onderzoek Online smartphone Social media Video whatsapp YouTube

    Meest recente berichten

    • De hipster verdwijnt, welke subculturen ontstaan onder jongeren?
    • Jongeren socialer door internetgebruik
    • Generatie Z kijkt dagelijks meer online video dan TV
    • Waarom jongeren meer emojis gaan gebruiken in 2016
    • 5 tips om jongeren te bereiken en betrekken bij beleid

    Categorieën

    • Boek een workshop
    • Cultuur
    • Health
    • Hypes
    • Marketing
    • Media
    • Onderwijs
    • Onderzoek
    • Trends

    Initiatief Jong & Je Wil Wat

    Jong & Je Wil Wat team
    Allesoverjongeren.nl is een initiatief van Jong & Je Wil Wat.
    Lees meer over Jong & Je Wil Wat.

    © 2014 Jong & Je Wil Wat, Inc. All rights reserved.